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一生必學的100道經典家常菜

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ISBN: 9789869924696
Publisher: 日日幸福
Author: 蔣偉文
SKU: 9789869924696 Category: Tag:

Description

讓人無法招架、念念不忘的100道經典美味料理,喚醒記憶的珍貴瞬間!
不管是三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭或醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等等,
排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括!
從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品,應有盡有!
食材易取得,做法簡單易上手。一生必學的美味料理,想做就做,想吃就吃,超滿足!

誰說在家煮飯就要大刀闊斧、風風火火?輕鬆簡單才是王道,只要掌握每道菜的小訣竅,廣泛運用,就能輕鬆變化出屬於自家的經典料理。不管是最能代表台灣菜的三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭、白菜滷等,或已入境隨俗、經過改良的中國名菜如宮保雞丁、醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等,或其他國家已在台灣落地生根的泰式檸檬魚、大阪燒、親子丼、玉米濃湯、羅宋湯等等,排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括!從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品,應有盡有!自炊、請客、好友相聚,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,在家就能簡單做,輕鬆享用!

本書共分為一生必學的經典肉料理、豐味海鮮料理、蛋、豆腐與蔬菜料理、家常麵&飯料理與美味湯品等五大單元,即使隨意選擇組合,都能烹調出一桌精彩絕妙的美味!