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好醬食堂:50款萬用醬料×100道配菜提案,超過1000張步驟圖,一碗好醬配出一桌好菜

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ISBN: 9789579068154
Publisher: 新文創文化
Author: 薩巴蒂娜
SKU: 9789579068154 Category: Tag:

Description

★創意醬汁做五星料理★
50款萬用醬料×100道配菜提案,
超過1000張步驟圖,
一碗好醬配出一桌好菜


  萬用沾醬,百變料理,甜鹹兼備,
拌麵炒飯、拌菜沾水餃、醃料蒸滷,
5步驟、0油煙、不失敗的自製醬料大全


醬心獨具的幸福好滋味
★內容豐富→包含臺式、中西式、泰式、日式等各種基礎醬料
★顛覆想像→充分運用一款醬料做出創意又美味的料理
★新手必備→讓下廚變得好簡單,一碗醬搞定一日三餐

減重降糖食好醬
新手沒問題,
少油低卡、減糖薄鹽,
50款獨門祕調實用醬料,
無油煙、不費時,
懶得煮、沒時間、趕上班,
搞定三餐就靠這碗醬

本書從涼拌菜醬、家常炒醬、沾菜醬料、下飯醬料,再到果醬、牛奶醬等甜醬,囊括各種美味家常醬料。每種醬料解說詳盡,且每一步都有對應的步驟圖、烹飪祕笈圖,讓人按圖操作,即使是沒進過廚房的新手,也能一次就成功,且無油煙、不髒手。

書中還介紹醬料的儲存、常用食材與搭配方法,方便讀者舉一反三。學會書中的醬料做法,可以用來炒麵炒飯、配粥拌菜、搭配主食,或是拿來沾水餃、肉片、海鮮、碗粿、蛋餅、蚵仔煎等,通通沒問題,可說是一醬百搭,只要你喜歡,沒有什麼不可以。讓烹飪變得好簡單,節省更多的時間和精力,還能輕鬆吃到百變美食,絕對是忙碌現在人的福音!

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