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新手變大廚─43道精心炮製的家常菜

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ISBN: 9789888574025
Publisher: 海濱圖書
Author: 施琼芳
SKU: 9789888574025 Category: Tag:

Description

烹飪導師施琼芳出版了《新手入廚必修課》及《新手入廚小秘技》,以紥實的食譜及詳細的步驟說明,贏得讀者的捧場,均多次再版。

今次施老師設計了43道菜式,每一道都非常吸引:
冷盤:百香果青木瓜絲、梅子芭樂、白雲豬手……
家禽:烤焗脆乳鴿、鹽焗雞、手工飽魚雞肉腸、冬瓜陳皮燜鴨……
肉類:梅菜扣肉、客家鹹菜炒豬腸、紅酒燜燴牛尾……
海鮮‧海味:雞蛋蒸魚腸、酥炸蝦丸、貴妃蚌帶子炒芥蘭……
蔬菜‧蛋‧豆品:蝦子上湯浸柚皮、蒸釀竹笙、味噌烤茭白筍……