香港特色小吃(新訂版)

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ISBN: 9789621467706
Publisher: 萬里機構
Author: 陳粉玉
SKU: 9789621467706 Category: Tag:

Description

《香港特色小吃》於一九九八年初版,由教學經驗豐富、資深家政老師陳粉玉精心撰寫,暢銷二十載的烹飪叢書,現載譽重新編訂。
本新訂版精心為讀者推介一系列家傳戶曉、極具香港特色的美食,內容包括經典懷舊小吃、傳統節令美食、精美鹹點、香炸美食及滋潤甜品共八十八款。

本書過百張成品彩圖,材料及製法說明,清晰悅目,易學易明,文字中英對照,方便各方讀者。
每篇食譜均附有製作心得,理論與實踐並重,有助讀者提高廚藝技巧及增進飲食知識。
一本值得珍藏丶活學活用的飲食與文化並重的烹飪叢書。