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An Illustrated Guide to Dim Sum 圖解點心製作教程

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ISBN: 9789621459015
Edition: 4th
Publisher: 萬里機構
Author: 蔡潔儀
SKU: 9789621459015 Category: Tags: , ,

Description

烹飪名家蔡潔儀以點心為主體,從初級至高級分作三個階段介紹各級烹調技法,再以製作圖片解說箇中精妙之處,讓讀者明白製作精髓。為了增加成功率,蔡校長把常用材料逐一分析,兼有流程解讀,務求令讀者能深入了解。