Exquistie Hong Kong Dim Sum Step by Step 名廚真傳: 香港點心

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ISBN: 9789621452313
Publisher: 萬里機構
Author: 梁偉山
SKU: 9789621452313 Category: Tags: , ,

Description

由頂級點心師梁師傅精心傳授近60款香港名點的製作,分析成品規範,詳細的圖解說明點心製作精髓,利用科學角度解說食物原理,有助讀者認識點心成品的成敗關鍵,提升成功機會,充分掌握製作要訣。